Le Lycée Provence Verte de Saint-Maximin, déjà certifié « Agriculture Biologique », a reçu la certification « Haute Valeur Environnementale » pour l’ensemble de ses enseignements dans les domaines viticole, maraîcher et élevage.
L’établissement devient ainsi, le premier lieu varois à obtenir cette certification en polyculture, qui s’intègre dans le cadre du projet alimentaire territorial porté par l’agglomération Provence Verte, animé par le lycée agricole.